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| Os avaliadores verificam a consistência, aroma e sabor dos queijos participantes |
As agroindústrias premiadas têm em comum, o fato de receberem assistência técnica da Entidade Autárquica de assistência Técnica e Extensão Rural de Rondônia – Emater/RO, que orienta toda a cadeia produtiva do leite, desde a produção nas propriedades rurais até o processamento na agroindústria familiar. “Para nós da Emater/RO, o ConQueijo só vem abrilhantar o trabalho da assistência técnica, porque as agroindústrias orientadas estão sendo premiadas, é um reconhecimento do trabalho da extensão rural e do produtor”, disse Luciano Brandão, presidente da Emater Rondônia.
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O objetivo do governo de Rondônia com a realização do concurso é estimular a melhoria da qualidade do queijo rondoniense, por meio de uma competição saudável entre as agroindústrias, bem como dar visibilidade a este importante produto lácteo, que está na pauta de exportação do Estado.
A maior parte do queijo produzido em Rondônia é do tipo Mussarela
Para o governador Marcos Rocha, o Concurso de Qualidade do Queijo contribui para a melhoria da qualidade e valorização das produções queijeiras das agroindústrias familiares e dos estabelecimentos agroindustriais de pequeno porte, processadores de leite e derivados. “As famílias passam a ter mais uma fonte de renda, com produtos de qualidade e ajuda a fomentar a economia de Rondônia”, explicou.
Na lista das premiações conquistadas pelos laticínios da região Madeira Mamoré; tem dois – primeiro lugares, nas categorias provolone e coalho, e quatro – segundo lugares, e mais três prêmios de terceira posição. Na categoria provolone, o laticínio Laklein de Candeias do Jamari é bicampeão, e na categoria coalho, o primeiro lugar foi para Guajará-Mirim, laticínio Pôr do Sol.
Fonte: Secom/RO
